Name:

Verification:

Message:

<p>[QUOTE=&quot;dangkythuonghieuvihaco, post: 49007, member: 298495&quot;]Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm theo Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12 tháng 9 năm 2012 và Thông tư số 16/2012/TT-BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 của Bộ Y tế. Kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm. Từ khái niệm trên, ta thấy, bảo quản thực phẩm và vận chuyển thực phẩm là hai hoạt động thuộc kinh doanh thực phẩm.</p><p><br /></p><p style="text-align: center"><img src="http://dangkythuonghieu.org/upload/images/dieu-kien-doi-voi-bao-quan-thuc-pham-trong-san-xuat-thuc-pham-o-tphcm.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /></p><p><br /></p><p>I. Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm</p><p><br /></p><p>1.Đối với cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm tuân thủ theo các yêu cầu sau:</p><p><br /></p><p><i>a. Yêu cầu đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm</i></p><p><br /></p><p>i.Có đủ diện tích để bố trí các khu vực bày bán thực phẩm, khu vực chứa đựng, bảo quản và thuận tiện để vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm.</p><p>ii.Không bị ngập nước, đọng nước.</p><p>iii.Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại.</p><p>iv.Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác.</p><p>v.Thiết kế các khu vực kinh doanh thực phẩm, vệ sinh, thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ phải tách biệt, phù hợp với yêu cầu thực phẩm kinh doanh.</p><p>vi.Kết cấu nhà cửa các khu vực vững chắc, phù hợp với tính chất, quy mô kinh doanh thực phẩm; xây dựng bằng vật liệu phù hợp, bảo đảm vệ sinh, tránh được các vi sinh vật gây hại, côn trùng, động vật phá hoại xâm nhập và cư trú.</p><p><br /></p><p>vii.Nền nhà phẳng, nhẵn; có bề mặt cứng, chịu tải trọng, mài mòn; thoát nước tốt, không gây trơn trượt; không đọng nước và dễ làm vệ sinh.</p><p>viii.Trần nhà phẳng, sáng màu, làm bằng vật liệu bền, chắc, không bị dột, thấm nước, không rạn nứt, rêu mốc, đọng nước và dính bám các chất bẩn.</p><p>ix.Cửa ra vào, cửa sổ phải nhẵn, phẳng thuận tiện cho việc làm vệ sinh; những nơi cần thiết phải có lưới bảo vệ tránh sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại.</p><p>x.Nguồn ánh sáng, cường độ ánh sáng phải bảo đảm theo quy định; các bóng đèn cần được che chắn an toàn.</p><p>xi.Hệ thống thông gió phù hợp với yêu cầu bảo quản thực phẩm, bảo đảm thông thoáng ở các khu vực.</p><p>xii.Có đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải; dụng cụ làm bằng vật liệu ít bị hư hỏng, bảo đảm kín, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên.</p><p>xiii.Khu vực vệ sinh của cơ sở phải được bố trí ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm; cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực bảo quản thực phẩm; ít nhất phải có 01 (một) nhà vệ sinh cho 25 người; có đủ nước sạch phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia (QCVN) về nước sạch số 02:2009/BYT, dụng cụ, xà phòng, các chất tẩy rửa để vệ sinh và rửa tay; có bảng chỉ dẫn “Rửa tay sau khi đi vệ sinh” ở nơi dễ nhìn.</p><p>xiv.Có đủ nước sạch để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và vệ sinh cơ sở và phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT.</p><p>xv.Thực phẩm kinh doanh phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng.</p><p><br /></p><p><i>b. Yêu cầu đối với trang thiết bị dụng cụ</i></p><p><br /></p><p>i.Đủ trang thiết bị phục vụ kinh doanh, bảo quản phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm (giá kệ, tủ bày sản phẩm, trang thiết bị điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thông gió ở khu vực chứa đựng, bày bán, bảo quản thực phẩm); có quy định về quy trình, chế độ vệ sinh đối với cơ sở.</p><p><br /></p><p>ii.Đủ trang thiết bị để kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, thông gió và các yếu tố ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm theo yêu cầu kỹ thuật của từng loại sản phẩm thực phẩm trong suốt quá trình kinh doanh thực phẩm.</p><p>iii.Thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại không han gỉ, dễ tháo rời để bảo dưỡng và làm vệ sinh, thiết kế bảo đảm hoạt động hiệu quả phòng chống côn trùng và động vật gây hại; không sử dụng thuốc, động vật diệt chuột, côn trùng trong khu vực kinh doanh, bảo quản thực phẩm.</p><p>iv.Thiết bị, dụng cụ giám sát, đo lường chất lượng, an toàn sản phẩm phải đảm bảo độ chính xác và được bảo dưỡng, kiểm định định kỳ theo quy định.</p><p><br /></p><p>II. Điều kiện an toàn thực phẩm trong bảo quản thực phẩm</p><p><br /></p><p>1.Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo quản nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm, thực phẩm: Tuân thủ theo các yêu cầu sau:</p><p><br /></p><p>a)Nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm phải được bảo quản trong khu vực chứa đựng, kho riêng, diện tích đủ rộng để bảo quản thực phẩm; thiết kế phù hợp với yêu cầu bảo quản, giao nhận của từng loại thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm; vật liệu xây dựng tiếp xúc với thực phẩm bảo đảm an toàn.</p><p>b)Kho thực phẩm phải bảo đảm chắc chắn, an toàn, thông thoáng, dễ vệ sinh và phòng chống được côn trùng, động vật gây hại xâm nhập và cư trú.</p><p><br /></p><p>Vihabrand là dịch vụ <b>làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm trọn gói tại TPHCM</b>. Nếu bạn đang cảm thấy phiền hà vì thủ tục cấp giấy chứng nhận quá rối rắm thì hãy liên hệ với <i>Đại diện sở hữu trí tuệ Vihabrand</i> để được tư vấn và hỗ trợ về <b><a href="http://dangkythuonghieu.org/dich-vu/dieu-kien-doi-voi-bao-quan-thuc-pham-trong-san-xuat-thuc-pham-1502.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://dangkythuonghieu.org/dich-vu/dieu-kien-doi-voi-bao-quan-thuc-pham-trong-san-xuat-thuc-pham-1502.html" rel="nofollow">điều kiện đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất thực phẩm ở TPHCM</a>!</b> Chỉ cần một cú điện thoại tới hotline của Vihaco thì mọi thủ tục giấy tờ cấp phép sẽ được các chuyên viên tư vấn của chúng tôi giúp bạn giải quyết nhanh chóng. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ</p><p><br /></p><p>ĐƠN VỊ HỖ TRỢ PHÁP LÝ DOANH NGHIỆP VIHABRAND</p><p><br /></p><p><i>Chúng tôi tin rằng Quý Công ty quan tâm đến các lợi ích về SHTT của Quý Công ty. Còn với VIHABRAND lợi ích của quý công ty cũng là lợi ích của chúng tôi, bởi chúng tôi quan niệm rằng:</i></p><p><br /></p><p><i>“bảo vệ lợi ích chính đáng của khách hàng như bảo vệ lợi ích của chính mình”. </i></p><p><br /></p><p><i><b>Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi </b></i></p><p><br /></p><p><i><b>CÔNG TY TNHH TƯ VẤN SỞ HỮU TRÍ TUỆ VIHABRAND</b></i></p><p><br /></p><p><i><b>ĐC: 20/1/6, Đ.Trục, P.13, Q.Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh</b></i></p><p><br /></p><p><i><b>Email&nbsp; : <a href="mailto:vihaco.gov@gmail.com">vihaco.gov@gmail.com</a></b></i></p><p><br /></p><p><i><b>Tel : (028) 62 758 518 - Fax: (028) 62 758 519</b></i></p><p><b><br /></b></p><p><b>Hotline: 0933 502 255 – 0909 444 771</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>&nbsp;<i>để được hỗ trợ và tiến hành các thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu quả nhất, tư vấn MIỄN PHÍ</i></b></p><p><b><br /></b></p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

Your name or email address:

Do you already have an account?

• No, create an account now.
• Yes, my password is:
• Forgot your password?

Stay logged in